杏耀-杏耀娱乐-杏耀官网_杏耀平台官网

杏耀-杏耀娱乐-杏耀官网_杏耀平台官网

当前位置: 杏耀平台注册 > 杏耀娱乐 >

各种厨具刀都是切什么的

杏耀-杏耀娱乐-杏耀官网_杏耀平台官网 时间:2020年01月04日 06:04

  刀是每家每户必不可少的家居用品,我们每天都会用到。但是你有没有想过,你所选择的刀切的东西都正确吗?其实刀有很多的种类,不同的刀也有着不同的用途。中新网移动版小编JJ就来带您分辨下,各种厨具刀都是用来切什么的。

  一般来说,世界上主要有三大厨刀系:中式厨刀、西洋厨刀和日式厨刀。材质一般使用不锈钢,目前也有一些陶瓷刀,但是陶瓷刀怕摔,因此主流产品仍然是不锈钢。

  一般分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种。批刀用于料理无骨肉与蔬果;斩刀专门对付带骨或特硬之物。家用刀一般以圆头的前批后斩刀为宜。此种刀的优点是头圆体轻,使用方便,适用范围广,前批后斩一般的刀法都能够应付。

  主厨刀/厨师刀:是一种综合用途的刀,刀身较宽,刀刃的部份为弧形,能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量,从上到下的切。西式刀比较轻,切法是,刀尖几乎不离开案板,只是抬起刀子的后半部分,像是铡刀的用法,或者是划拉。

  三德刀:意为切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。是主厨刀针对东方人的改良版,尺寸上比一般主厨刀要小,刀尖部分比较圆,既可切割肉食,也可切割蔬菜瓜果的厨刀。不过实际使用效果来说这个刀切瓜果蔬菜的效果比较好,切肉类一般。

  面包刀:刀身长,刀锋是锯齿状的,用于切面包或其他外硬内软的食物,不能用来切肉或鱼,没法切出平整的片。

  西红柿刀:用于切割番茄等有皮且多汁、蔬软水果。刀刃呈波浪装,能流畅地切开西红柿的皮,切出西红柿薄片,而不使汁液因挤压而过多流失;刀尖分叉,能将西红柿片挑起。

  声明:凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与东方网联系,本网将迅速给您回应并做处理。

  刀是每家每户必不可少的家居用品,我们每天都会用到。但是你有没有想过,你所选择的刀切的东西都正确吗?其实刀有很多的种类,不同的刀也有着不同的用途。中新网移动版小编JJ就来带您分辨下,各种厨具刀都是用来切什么的。

  一般来说,世界上主要有三大厨刀系:中式厨刀、西洋厨刀和日式厨刀。材质一般使用不锈钢,目前也有一些陶瓷刀,但是陶瓷刀怕摔,因此主流产品仍然是不锈钢。

  一般分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种。批刀用于料理无骨肉与蔬果;斩刀专门对付带骨或特硬之物。家用刀一般以圆头的前批后斩刀为宜。此种刀的优点是头圆体轻,使用方便,适用范围广,前批后斩一般的刀法都能够应付。

  主厨刀/厨师刀:是一种综合用途的刀,刀身较宽,刀刃的部份为弧形,能够用于切肉、鱼和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量,从上到下的切。西式刀比较轻,切法是,刀尖几乎不离开案板,只是抬起刀子的后半部分,像是铡刀的用法,或者是划拉。

  三德刀:意为切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。是主厨刀针对东方人的改良版,尺寸上比一般主厨刀要小,刀尖部分比较圆,杏耀平台代理既可切割肉食,也可切割蔬菜瓜果的厨刀。不过实际使用效果来说这个刀切瓜果蔬菜的效果比较好,切肉类一般。

  面包刀:刀身长,刀锋是锯齿状的,用于切面包或其他外硬内软的食物,不能用来切肉或鱼,没法切出平整的片。

  西红柿刀:用于切割番茄等有皮且多汁、蔬软水果。刀刃呈波浪装,能流畅地切开西红柿的皮,切出西红柿薄片,而不使汁液因挤压而过多流失;刀尖分叉,能将西红柿片挑起。

各种厨具刀都是切什么的的相关资料:
  本文标题:各种厨具刀都是切什么的
  本文地址:http://www.aboutiwsa.com/xingyaoyule/3369.html
  简介描述:刀是每家每户必不可少的家居用品,我们每天都会用到。但是你有没有想过,你所选择的刀切的东西都正确吗?其实刀有很多的种类,不同的刀也有着不同的用途。中新网移动版小编...
  文章标签:各种厨具
  您可能还想阅读以下相关文章:
----------------------------------
栏目列表
推荐内容